刘多建

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2020-06-22 08:11

刘多建中国烹饪大师姓名:刘多建出身日期:1985年10月22 名族:汉文化:初中籍贯:四川省宣汉县东乡镇工作简历在广东肥肥饭店从事主切配 2001-2004在广东川湘阁从事炒锅，凉菜 2005-200

姓名	刘多建
性别	男
身份证号	51302219851022..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	ds:220490
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	初中
上报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-06-22

详细介绍

刘多建中国烹饪大师
姓名:刘多建
出身日期:1985年10月22
名族:汉
文化:初中
籍贯:四川省宣汉县东乡镇
工作简历
在广东肥肥饭店从事主切配
2001-2004在广东川湘阁从事炒锅，凉菜
2005-2008在广东佛山平洲大四川从事川菜厨师长
2009-2010在平州酒店所从事行政总厨
2010-2012在宣汉九龙饭店从事厨师长
2012-2015在喜连连餐饮连锁企业从事行政总厨
2015-2018在非洲加纳花园酒店川菜从事厨务顾问
个人评价
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，
技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
标准化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。