刁成旺

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2020-05-12 13:15

刁成旺中国烹饪名师姓名：刁成旺出生年月日：1993.09.27 名族：汉族文化，大专籍贯：山东省临沂市费县梁邱镇燕山村三组30号工作简历： 2008年09月就任于济南皇宫大酒店后厨工作做

姓名	刁成旺
性别	男
身份证号	37132519930927..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	ms:27371x
荣誉称号	中国烹饪名师
学历	大专
上报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-02-28

详细介绍

刁成旺中国烹饪名师
姓名：刁成旺
出生年月日：1993.09.27
名族：汉族
文化，大专
籍贯：山东省临沂市费县梁邱镇燕山村三组30号
工作简历：
2008年09月就任于济南皇宫大酒店后厨工作做了5年，之后做过内部接待，酒店，会所，餐吧，主要从事中餐热菜、餐厨美工、食品雕刻的岗位。2015年担任济南尚儒沃德酒店管理有限公司行政总厨，担任东顺磊毅酒店管理有限公司餐饮总监。
中国当代名厨，绿色厨艺大使，中国名厨名店战略促进会理事，山东省烹饪协会会员;《东方美食》杂志社特约记者;《中国大厨》杂志社特约记者;中国名店名厨战略促进委员会搜厨网外联部特约记者. 中国名厨名店战略促进会《搜厨》杂志编辑。
首届搜厨杯国际烹饪大赛获得热菜金牌两枚

首届搜厨杯国际烹饪大赛荣获“中华国际烹饪金厨奖”称号

中国名店名厨战略促进委员会授予：“中华优秀名厨”称号

中国名店名厨战略促进委员会理事;个人业绩入编<<中国当代名厨大全>>

亚洲蓝带餐饮协会颁发的：职业餐饮经理人荣誉证书及亚洲蓝带餐饮精英论坛专家证书

从厨心得：

活到老，学到老！

管理理念：

人无我有，人有我精，人精我细！雷厉风行，立竿见影，人情化管理与军事化管理结合。

一是检查!　二是检查! 三还是检查 !

做人信念：　

自尊　　自信　　自警　　自强!

做菜心德：　　

菜无定式，适口为珍！

工作作风：　　

现场看，现场办

中心经营管理范围：

餐饮厨房开业前策划筹备；餐饮厨房设计管理；餐饮厨房承包管理；餐饮技术输出管理；厨房各菜系专业技术人才输派。