卢宣
卢宣中国烹饪大师 姓名：卢宣 出生日期：1974，11，16 民族：汉 学历：高中 籍贯：四川省，成都市，金堂县淮口镇，洲城5组。 工作简历：19951998一品天下川妹子做炒锅工作。 20002002都
| 姓名 | 卢宣 |
| 性别 | 男 |
| 身份证号 | 51012119741116..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位 |
| 证书编号 | ds:163074 |
| 荣誉称号 | 中国烹饪大师 |
| 学历 | 大专 |
| 上报单位 | 人力资源餐饮中心 |
| 上报时间 | 2020-06-01 |
详细介绍
卢宣中国烹饪大师
姓名：卢宣
出生日期：1974，11，16
民族：汉
学历：高中
籍贯：四川省，成都市，金堂县淮口镇，洲城5组。
工作简历：1995—1998一品天下川妹子做炒锅工作。
2000—2002都江堰金叶宾馆，做头炉工作。
2003—2005在四姑娘山国际饭店任部门主管。
2006—2008，自主经营。
2008—2013，在西藏玉意餐饮公司，住部门主管。
2014—2015，在宁夏盐池一品香任行政总厨。
2016—2018，在四川科技大学担任厨师长。
2019—2020，任比格火锅厨师长。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，
厨房管理经验丰富，五年以上大中性酒店管理工作经验。
特长：经典川菜，各类河鲜，干锅，汤锅，滋补，火锅，卤菜，海鲜，等。
川菜是技术，是科学，是文化，这早以成为学术界的共识，
我，认为技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升菜品的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才能传得久远，才有典藏价值。
标准化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
姓名：卢宣
出生日期：1974，11，16
民族：汉
学历：高中
籍贯：四川省，成都市，金堂县淮口镇，洲城5组。
工作简历：1995—1998一品天下川妹子做炒锅工作。
2000—2002都江堰金叶宾馆，做头炉工作。
2003—2005在四姑娘山国际饭店任部门主管。
2006—2008，自主经营。
2008—2013，在西藏玉意餐饮公司，住部门主管。
2014—2015，在宁夏盐池一品香任行政总厨。
2016—2018，在四川科技大学担任厨师长。
2019—2020，任比格火锅厨师长。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，
厨房管理经验丰富，五年以上大中性酒店管理工作经验。
特长：经典川菜，各类河鲜，干锅，汤锅，滋补，火锅，卤菜，海鲜，等。
川菜是技术，是科学，是文化，这早以成为学术界的共识，
我，认为技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升菜品的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才能传得久远，才有典藏价值。
标准化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
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