高山培

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2020-08-13 15:34

高山培中国烹饪大师姓名:高山培出身日期:1988年8月19 名族:汉文化:高中籍贯:四川省会东县新街镇半边街村4组9号工作简历在攀枝花饭店从事主切配 2005-2007在攀枝花宾馆从事炒锅，凉

姓名	高山培
性别	男
身份证号	51342619880819..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	194616
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
上报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-08-11

详细介绍

高山培中国烹饪大师
姓名:高山培
出身日期:1988年8月19
名族:汉
文化:高中
籍贯:四川省会东县新街镇半边街村4组9号
工作简历
在攀枝花饭店从事主切配
2005-2007在攀枝花宾馆从事炒锅，凉菜
2008-2010在山东天丽贵宾楼从事川菜厨师长
2011-2013在云南大理八里缘酒家从事行政总厨
2013-2015在攀枝花米易肖妈酒楼从事厨师长
2016-2017在船儿餐饮连锁企业从事行政总厨
2018至今天和酒楼从事厨务顾问
个人评价
2013年9月拜中国烹饪大师国家级评委曹靖为师，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
五年大中性酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，
技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。