杨洛保
杨洛保中国烹饪大师 杨洛保个人简历 从事餐饮行业多年，擅长烹调赣菜、湘菜、闽菜、粤菜。 2003-2006年，在深圳市毛家饭店任赣湘菜主锅 2006--2010年，在深圳市明月海鲜餐饮任闽粤主
| 姓名 | 杨洛保 |
| 性别 | 男 |
| 身份证号 | 36050219770504..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位 |
| 证书编号 | ds:047137 |
| 荣誉称号 | 中国烹饪大师 |
| 学历 | 大专 |
| 上报单位 | 人力资源餐饮中心 |
| 上报时间 | 2020-08-15 |
详细介绍
杨洛保中国烹饪大师
杨洛保个人简历
从事餐饮行业多年，擅长烹调赣菜、湘菜、闽菜、粤菜。
2003-2006年，在深圳市毛家饭店任赣湘菜主锅
2006--2010年，在深圳市明月海鲜餐饮任闽粤主锅
2010—2012年，在深圳市上海大酒店任中餐部厨师长
2013--2016年，在深圳市保利来大酒店任餐饮部总厨
2017年~2020年，在深圳市鑫食尚餐饮服务管理有限公司广东亚洲国际大酒店任餐饮部经理
个人评价
本人要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
赣、湘菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，技术和科学可以提升赣、
湘菜的品质，文化则可以提升赣、湘菜的品味。文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
杨洛保个人简历
从事餐饮行业多年，擅长烹调赣菜、湘菜、闽菜、粤菜。
2003-2006年，在深圳市毛家饭店任赣湘菜主锅
2006--2010年，在深圳市明月海鲜餐饮任闽粤主锅
2010—2012年，在深圳市上海大酒店任中餐部厨师长
2013--2016年，在深圳市保利来大酒店任餐饮部总厨
2017年~2020年，在深圳市鑫食尚餐饮服务管理有限公司广东亚洲国际大酒店任餐饮部经理
个人评价
本人要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
赣、湘菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，技术和科学可以提升赣、
湘菜的品质，文化则可以提升赣、湘菜的品味。文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
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