黄建春

来源：中国厨师网厨师查询权威认证

2020-09-25 15:15

黄建春中国烹调大师个人简历学厨先学德，德有多高，艺有多深。活到老，学到老注重厨德敬岗爱业，精打细算，控制成本，保证菜品毛利，并且不断研发新菜品，确保每套新菜出品

姓名	黄建春
性别	男
身份证号	45260119770417..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	174113
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
上报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-09-25

详细介绍

黄建春中国烹调大师
个人简历
学厨先学德，德有多高，艺有多深。活到老，学到老

      注重厨德敬岗爱业，精打细算，控制成本，保证菜品毛利，并且不断研发新菜品，确保每套新菜出品特色，力争精益求精，熟悉①快餐速食连锁出品研发管理;②烧卤店连锁出品研发管理;③大排档承包厨房;④工厂公司员工饭堂承包;⑤餐馆、酒楼承包厨房;⑥小吃技术培训、技术导师、技术顾问。①南宁江南大排档  (江南大道) (冷菜师傅)

      ②南宁金华烧腊店  (北湖路尾) (加工场)  1996年下半年③南宁生辉烧卤店  (北际路)  (加工场)④南宁大师烧鸭店  (双子井) ( 加工场)⑤南宁金龙烧卤连锁店(白苍岭)

      ⑥南宁圆乡缘风味馆  (鲁班路)  (承包厨房)  2002年2003年

      南宁山寨人家餐馆(明秀路)  (同时承包厨房)南宁雷雨宾馆  (少年宫旁) (同时承包厨房)南宁凌云大酒店(北湖店)  (同时承包厨房)

      南宁桶天香快餐连锁店(五-一旧电厂) (中央厨房出品研发)南宁喜来饱蒸品连锁店(古城路)  (厨房出品研发)南宁蒸得快蒸品速食店(大岭路)  (厨房出品)南宁全牛河鱼庄  (友爱路)  (承包厨房)南宁湘之都食府  (友爱北路45号) (承包厨房)南宁扶桑花开餐厅  (农院路1号)  (承包厨房)南宁中国联通公司饭堂(民族大道) (承包厨房 )南宁市技术监督局饭堂(古城路)  (承包厨房)

      四川绵阳紫金湾酒店(青年广场龙江花园) (承包桂菜)百色市易品香餐馆  (东合桥头)  (承包管理)

2003年2007年

2008年-2009 年

2009年2012年

2012年-2015年

2015年-2016年2016年2017年

      南宁市望乡土菜馆  (友爱立交)  (承包厨房)南宁闽江自宴会所  (北湖小区旁) (承包厨房)

      南宁易厨兴小吃技术培训(西乡塘区客运站) (技术导师)

2017年-2018 年

      南宁清清河鱼庄(西乡塘区客运站) (承包厨房 )

      南宁万缘养殖梅花鹿(鹿肉推广) (玉洞市场) (菜品研发顾问)南宁易厨兴小吃技术培训  (西乡塘区客运站) ( 技术导师)南宁益生绿保鸡肉推广  (高峰养殖场) ( 菜品研发顾问)

2019年2020年