谭勤兵

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2020-10-31 15:56

谭勤兵中国烹饪大师姓名:谭勤兵出身日期:1981年11月03 名族:汉文化:中专籍贯:四川省德阳市旌阳区东湖乡刁桥村5组工作简历在德阳调元食府从事主切配 2001-2004在成都国土宾馆从事炒

姓名	谭勤兵
性别	男
身份证号	51062319811103..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	032616
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
上报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-10-31

详细介绍

谭勤兵中国烹饪大师
姓名:谭勤兵
出身日期:1981年11月03
名族:汉
文化:中专
籍贯:四川省德阳市旌阳区东湖乡刁桥村5组
工作简历
在德阳调元食府从事主切配
2001-2004在成都国土宾馆从事炒锅，凉菜
2005-2008在山东天丽贵宾楼从事鲁菜厨师长
2009-20010在绵阳明珠国际会所从事行政总厨
2010-2013在成都潮皇阁南门店从事厨师长
2013-2017在船儿餐饮连锁企业从事行政总厨
2018至今万弗藤椒菜从事厨务顾问
个人评价
2010年9月拜中国烹饪大师国家级评委曹靖为师，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，
厨政管理经验丰富。五年大中性酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。
愚以为，技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。