李峻锋
李俊锋-中国烹饪大师-中国名厨 姓名：李峻锋性别：男 出生日期：1973年2月居住地：文昌工作年限：30年户口：海南地址：海南省文昌市锦山镇桥 自我评价本人精通中西式菜品，并对粤
| 姓名 | 李峻锋 |
| 性别 | 男 |
| 身份证号 | 46002219730214..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位 |
| 证书编号 | 144516 |
| 荣誉称号 | 中国烹饪大师-中国名厨 |
| 学历 | 大专 |
| 上报单位 | 人力资源餐饮中心 |
| 上报时间 | 2020-12-14 |
详细介绍
李峻锋-中国烹饪大师-中国名厨
姓 名：李峻锋性 别：男
出生日期：1973年2月居 住 地：文昌 工作年限：30年户 口：海南 地 址：海南省文昌市锦山镇桥
自 我 评 价 本人精通中西式菜品，并对粤菜及融合菜有一定的了解和经验.有较强的厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和经营思路有一定的体会和见解,一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责，并有良好团队精神。
1990－1995深圳粤海大酒店所属行业：国际四星大酒店餐饮部中厨二级员工粤菜为主汇报对象：厨师长下属人数：7工作业绩：
学习各种烹调技能及基本厨房管理技能。
２００5－２009 内蒙古饭店所属行业：国际五星级酒店餐饮部中厨厨师长内蒙古大饭店细意浓情的服务，高档完善的设施，无论是政要会务、商务考察、会议度假、还是观光旅游，下榻内蒙古饭店，是掌握事业良机，感受成功人生的重要之旅。各具特色的主题餐厅可容纳1700人同时就餐，其中传承草原历史之美的“成吉思汗金顶大帐”餐厅，金碧辉煌，特色浓郁，是感受草原文明，体验事业成功的必至之所。饭店另有同声传译国际会议中心、音乐厅、游泳馆、健身中心、壁球、酒吧、卡拉OK歌舞厅及大型商场等服务设施。
传承草原文明，内蒙古饭店打造成中国一流的“草原文化”主题酒店。汇报对象：行政总厨下属人数：12工作业绩：负责当班次的菜品制作。
2013-2015. 吉林世贸万锦大酒店
所属行业：五星级商务酒店 餐饮部中厨师长 世贸万锦大酒店是按国际五星级酒店标准建造的涉外酒店，拥有客房860余间，有纯正的西餐厅、美味的粤菜中餐厅以及独特的风味餐厅、火锅、酒吧等完善的配套设施。 汇报对象：行政总厨下属人数：18 工作业绩：负责当班次的零点的制作。和对当班次员工的基础培训。 2015.－2018 吉林王子大酒店 所属行业：五星级旅游大酒店 餐饮部行政副总厨 松花湖西武王子大饭店是由万科集团与日本西武集团强强联手打造，由日本著名酒店设计公司观光企划设计社（KKS)主持设计的日式尊贵服务高端度假酒店。酒店位于国家4A级景区——吉林万科松花湖度假区，配套设施丰富，交通便利。坐落于大青山脚下，游客可直接在酒店与滑雪场间实现滑进/滑出，体验完美的滑雪度假生活。
酒店筑面积4.6万平方米，地上6层，地下1层，分为东西两翼。酒店配备高端客房两百余间，独栋别墅一幢。酒店内设有中餐厅、西餐厅、日餐厅，可同时容纳416人就餐，吉林ONE山顶餐厅更可以让您在海拔935米的青山之巅享受美食的同时尽览湖光山色。酒店内拥有宴会厅和4间多功能会议室，可满足不同规模会议及宴会需求。此外酒店还提供大堂吧、健身中心、游泳池、SPA等休闲配套。 汇报对象：行政总厨下属人数：78 工作业绩：酒店各项政策及程序的建立，员工招聘及培训，营运。 2018－至今 崇礼密宛云顶大酒店所属行业：餐饮餐饮部行政总厨云顶大酒店五星级酒店，特聘马来酒店集团管理，拥有客房460余间，张家口云顶大酒店位于四台嘴乡三道沟梧桐大道，地处崇礼县四台嘴乡太子城区域内，近崇礼南高速出口，交通便利。
占地99平方公里，其中冬季滑雪项目规划开发87条总长度约为70公里的滑雪道，配套22条总长度约30公里的缆车。建成后的“云顶乐园”将会成为赏雪、玩雪、娱雪旅游胜地，也是您户外运动健身、旅游休闲的好去处。主要开发冬季滑雪、夏季避暑疗养、中医康复疗养、马术、山地自行车、卡丁车、野外拓展等项目；建设星级标准山顶酒店和乡村酒店式俱乐部，同时也是北京2022年冬奥会主办地。里面有特色中餐厅，川菜馆，西餐厅及地方特色菜餐厅。汇报对象：总经理下属人数：113工作业绩：各项政策及程序的建立，员工招聘及培训，营运及对涉外人员的接待所属行业：五星级度假酒店。
姓 名：李峻锋性 别：男
出生日期：1973年2月居 住 地：文昌 工作年限：30年户 口：海南 地 址：海南省文昌市锦山镇桥
自 我 评 价 本人精通中西式菜品，并对粤菜及融合菜有一定的了解和经验.有较强的厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和经营思路有一定的体会和见解,一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责，并有良好团队精神。
1990－1995深圳粤海大酒店所属行业：国际四星大酒店餐饮部中厨二级员工粤菜为主汇报对象：厨师长下属人数：7工作业绩：
学习各种烹调技能及基本厨房管理技能。
２００5－２009 内蒙古饭店所属行业：国际五星级酒店餐饮部中厨厨师长内蒙古大饭店细意浓情的服务，高档完善的设施，无论是政要会务、商务考察、会议度假、还是观光旅游，下榻内蒙古饭店，是掌握事业良机，感受成功人生的重要之旅。各具特色的主题餐厅可容纳1700人同时就餐，其中传承草原历史之美的“成吉思汗金顶大帐”餐厅，金碧辉煌，特色浓郁，是感受草原文明，体验事业成功的必至之所。饭店另有同声传译国际会议中心、音乐厅、游泳馆、健身中心、壁球、酒吧、卡拉OK歌舞厅及大型商场等服务设施。
传承草原文明，内蒙古饭店打造成中国一流的“草原文化”主题酒店。汇报对象：行政总厨下属人数：12工作业绩：负责当班次的菜品制作。
2013-2015. 吉林世贸万锦大酒店
所属行业：五星级商务酒店 餐饮部中厨师长 世贸万锦大酒店是按国际五星级酒店标准建造的涉外酒店，拥有客房860余间，有纯正的西餐厅、美味的粤菜中餐厅以及独特的风味餐厅、火锅、酒吧等完善的配套设施。 汇报对象：行政总厨下属人数：18 工作业绩：负责当班次的零点的制作。和对当班次员工的基础培训。 2015.－2018 吉林王子大酒店 所属行业：五星级旅游大酒店 餐饮部行政副总厨 松花湖西武王子大饭店是由万科集团与日本西武集团强强联手打造，由日本著名酒店设计公司观光企划设计社（KKS)主持设计的日式尊贵服务高端度假酒店。酒店位于国家4A级景区——吉林万科松花湖度假区，配套设施丰富，交通便利。坐落于大青山脚下，游客可直接在酒店与滑雪场间实现滑进/滑出，体验完美的滑雪度假生活。
酒店筑面积4.6万平方米，地上6层，地下1层，分为东西两翼。酒店配备高端客房两百余间，独栋别墅一幢。酒店内设有中餐厅、西餐厅、日餐厅，可同时容纳416人就餐，吉林ONE山顶餐厅更可以让您在海拔935米的青山之巅享受美食的同时尽览湖光山色。酒店内拥有宴会厅和4间多功能会议室，可满足不同规模会议及宴会需求。此外酒店还提供大堂吧、健身中心、游泳池、SPA等休闲配套。 汇报对象：行政总厨下属人数：78 工作业绩：酒店各项政策及程序的建立，员工招聘及培训，营运。 2018－至今 崇礼密宛云顶大酒店所属行业：餐饮餐饮部行政总厨云顶大酒店五星级酒店，特聘马来酒店集团管理，拥有客房460余间，张家口云顶大酒店位于四台嘴乡三道沟梧桐大道，地处崇礼县四台嘴乡太子城区域内，近崇礼南高速出口，交通便利。
占地99平方公里，其中冬季滑雪项目规划开发87条总长度约为70公里的滑雪道，配套22条总长度约30公里的缆车。建成后的“云顶乐园”将会成为赏雪、玩雪、娱雪旅游胜地，也是您户外运动健身、旅游休闲的好去处。主要开发冬季滑雪、夏季避暑疗养、中医康复疗养、马术、山地自行车、卡丁车、野外拓展等项目；建设星级标准山顶酒店和乡村酒店式俱乐部，同时也是北京2022年冬奥会主办地。里面有特色中餐厅，川菜馆，西餐厅及地方特色菜餐厅。汇报对象：总经理下属人数：113工作业绩：各项政策及程序的建立，员工招聘及培训，营运及对涉外人员的接待所属行业：五星级度假酒店。
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