梁刚

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2020-10-29 15:57

梁刚中国烹饪大师姓名:梁刚出身日期:1985年12月1 名族:汉文化:高中籍贯:安徽省工作简历 2010-2011在南京中央饭店，中餐厨师长 2012-2013在南京世纪国际缘中餐厨师长 2013-2016在南京谷里

姓名	梁刚
性别	男
身份证号	34122319851201..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	012955
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	高中
上报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	202010-28

详细介绍

梁刚中国烹饪大师
姓名:梁刚
出身日期:1985年12月1
名族:汉
文化:高中
籍贯:安徽省
工作简历
2010-2011在南京中央饭店，中餐厨师长
2012-2013在南京世纪国际缘中餐厨师长
2013-2016在南京谷里大酒店任厨师长
2016-2018在任南京紫东阁大酒店任行政总厨
2019在南京新仙林大酒店任行政总厨
2020至今人任南京应天大明王朝行政总厨至今
个人评价
20105年9月拜中国烹饪大师陈海星为师，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
五年大中性酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
淮阳菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，技术和科学可以提升淮阳菜的品质，
文化则可以提升淮阳菜的品味。文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。