蒲臣刚

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2020-12-24 17:52

蒲臣刚中国烹饪大师姓名:蒲臣刚又名阿燊出身日期:1979年7月26 名族:汉文化:高中籍贯:东北工作简历 1999-2000在沈阳迎宾馆从事炒锅，凉菜 2000-2008在沈阳万豪酒店从事东北菜厨师长

姓名	蒲臣刚
性别	男
身份证号	21011119790726..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	263454
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
上报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-12-24

详细介绍

蒲臣刚中国烹饪大师
姓名:蒲臣刚又名阿燊
出身日期:1979年7月26
名族:汉
文化:高中
籍贯:东北
工作简历
1999-2000在沈阳迎宾馆从事炒锅，凉菜
2000-2008在沈阳万豪酒店从事东北菜厨师长
2009-2012年出国中东约旦国家希尔顿酒店深造，
2012-2016在大连天天渔港从事厨师长
2016-2017出国中东约旦为中餐饮连锁企业从事行政总厨
2018至今在中东周边国家，为祖国一带一路发扬传播中国美食文化。现从事中餐帮厨联盟东北菜顾问
个人评价
1998年7月拜中国烹饪大师刘敬贤，李孝臣为师，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
十年大中性酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
东北菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。
愚以为，技术和科学可以提升东北菜的品质，文化则可以提升东北菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。