熊志国

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2020-12-24 17:57

熊志国中国烹饪大师姓名：熊志国性别：男出生年月：1983.10.15 民族：汉籍贯：江苏南京工作地点：江苏南京专业名称：中式烹调师工作经历及特长：冷菜、创意冷菜、淮扬菜、川

姓名	熊志国
性别	男
身份证号	32012319831015..../*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	151658
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
上报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-12-24

详细介绍

熊志国中国烹饪大师
姓名：熊志国
性别：男
出生年月：1983.10.15
民族：汉
籍贯：江苏•南京
工作地点：江苏南京
专业名称：中式烹调师
工作经历及特长：冷菜、创意冷菜、淮扬菜、川菜、粤菜、融合菜，菜肴研发及出品
2000年在南京同庆楼实习
2002/2005在南京聚福楼担任炉头组长
2006/2014年年任江北新区金苑宾馆炉头组长及出品部总监
2019/2020年在南京钢铁集团有限公司南钢宾馆担任厨师长

自我评价：本人从事二十余年厨房工作，本人团队要求严格，善于开发新派淮扬菜，擅长冷菜、创意冷菜、维扬菜、川菜、粤菜、融合菜，菜肴研发及出品。
有者丰富的厨政管理经验及自己特色菜品，对于菜肴研发有特定模式和自主能力，爱学习，求实务本，
对工作认真负责，规避趋同，走个性化经营方针路线。经营特色:不随大流，搞有针对性，特色性，定制区域内适应的营销策划及菜肴出品。
出品定位:根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理.厨房成本控制，菜肴研发有丰富的经验。创新营销。让企业效益倍增
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